今日の節約料理香ばし和風チャーハンと焼きなす｜たっぷり野菜で290円

節約ご飯のレシピが、カテゴリーの料理,cookingのところにありますので、興味ある方は、ご覧になってくださいね。では、今回のメニューです。

香ばし和風チャーハン

玉ねぎ１玉20円、ピーマン2つ50円、にんじん２本20円、豚ミンチ140g100円、ごはん２Cup（計算から除く）

ご飯は、余ったもので冷めたご飯をレンジで再加熱しました。500W,4分。

みじん切りに野菜は、刻みます。にんじんは、刻んだ後に、レンジで、500W,4分、加熱してやわらかくしておきます。

豚肉は、完全に加熱しないと、危ないので、よく火を通してから、玉ねぎを入れて、甘みを出して、ピーマン、にんじん（レンジで柔らかいもの）を入れて、軽く塩、胡椒をします。

野菜をフライパンの端に寄せて、油を空いたところに少しだけ入れて、ご飯（レンジで加熱済み）を入れます。よく、ご飯を炒めてから、野菜と合わせて、炒めます。

再度、塩胡椒で、味付けを整えたら、フライパンに余白を作り、お醤油を大さじ1(

15ml)をフライパンの開いたところに入れます。

フライパンに直接入れたお醤油がくつぐつ煮たって、香ばしい香りがしてきたら、混ぜます。そうして、お醤油の香味をつけます。少し、焦げ付きますが、これは、出来があがって火を消して、少し、放置をしておけば、蒸れて、するんと取れるようになるので、焦げ付いても慌てないでくださいね。

野菜たっぷりの香ばし和風チャーハンが出来上がりました。たくさん作ったので、当然余ります。これは、このまま食べても良いです。

アレンジしても、良いです。ケチャップで、味付けをし直して、卵で、くるんで、オムレツにすれば、お弁当でも、明日の晩ごはんでもできます。

たくさん作ると、楽ですよね！

焼きなす

なすは、４本で100円。

グリルやオーブントースターで焼きます。

焼けたらヘタを取り、皮を剥きます。

刻んで仕上げます

ごま醤油を作ります。胡麻は、中さじ（5ml)

小さいフライパンで胡麻を煎ります。パチパチしたら、火を止めます。

すり鉢で、胡麻を擦ります。その時に、すり鉢の下に、ふきんを下に敷きます。

擦ります。

砂糖を中さじ２(10ml)、入れます。

お醤油大さじ１(15ml)を入れたら出来上がりです。

秋なすは、とても栄養価もあり、おいしい季節です。旬を大切にして、美味しい食事をしましょうね！